Schön, dass du den Weg zu mir gefunden hast

Meine Services

Name: Ayurveda Genussküche
Address: 23 Mozartstraße, Morsbach, Nordrhein-Westfalen, 51597, DE
Telephone: 01731674587

Ayurvedischer Kochkurs
Workshop in kleiner Gruppe, mit Fokus auf saisonale und regionale Gerichte der ayurvedischen Küche
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4 Std.
69 Euro
Individuelles ayurvedisches Kochcoaching
Zusammen finden wir heraus, welche Gerichte dir gut tun und ich zeige dir die mühelose Zubereitung
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3 Std.
179 Euro
Ayurvedische Gesundheitsberatung
Individuelle & ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung
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2 Std. 30 Min.
ab 169€
Einzel- oder Folgeberatung
In einem einstündigen 1:1 Gespräch widmen wir uns deinen individuellen Fragen zum Thema Ayurveda
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1 Std.
59€
Kostenloses Kennenlerngespräch
Über eines der gängigen Online-Videotools können wir uns in entspannter Atmosphäre kennenlernen
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30 Min.
Kopf-und Gesichtsmassage
Die Mukabhyanga ist eine ayurvedische Kopf- und Gesichtsmassage.
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45 Min.
Ab 55 Euro
Ayurvedische Fussmassage
Die Padabhyanga ist eine ausgleichende und entspannende Massage.
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45 Min.
60 Euro

"Ein krankheitsfreier Zustand ist die höchste Quelle menschlicher Tugend sowie inneren und äußeren Wissens, die Quelle der Freiheit und der Erfüllung im Leben."

-
Charaka
Indischer Arzt & Ayurveda-Gelehrter

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Freitagsphilosophie 🌟💫🌟

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LILU
Lichtfestival Luzern 🌟🌟🌟

Großartige Illuminationen 🤩🤩

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Zum Wochenanfang ein wunderbares Tee-Rezept für einen Reinigungskur-und Entschlackungstag.

Brennnessel-Tee ist der klassische Entwässerungstee, mit Löwenzahn und Birkenblättern kurbeln wir den Stoffwechsel an und haben auch einen reinigenden Effekt auf Leber und Niere.

Mit der Minze haben wir einen wunderbaren Geschmacksträger, der gleichfalls entblähend wirkt und die Gallenproduktion anregt.

Für den kleinen Detoxtag zwischendurch, tut gut und schmeckt gut 😀🌟💫

Einen guten Wochenstart 😍💫🌟

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Freitagsphilosophie 💫🌟💫

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Ayurveda-Basic - Kochkurs🌟🌟🌟

In meinem ersten Kochkurse im neuen Jahr geht es um die Ayurveda-Basics.

Willst du wissen, wie man sie selbst zubereitet, dann bist du in diesem Kurs richtig❣️

Ich zeige dir wie du Klassiker wie

💫Ghee - das Gold des Ayurveda
💫Kitchari - Urlaub für den Darm
💫Currys - schnell und gesund
💫Chutnys - 6 Rosas in einem Gericht
💫Naanbrot - Getreidealternative
💫Humus - Eiweisbombe
💫Chai-Teemischung - wärmender Seelenschmeichler
💫Karotten-Halva - Süsses aus Gemüse

selber herstellst.

Neben einer Gewürzkunde 🌿🫚🧄rund um alle Gerichte möchte ich dir auch den gesundheitlichen Aspekt der ayurvedischen Gerichte auf deine ganzheitliche oder auch konstitutionsbestimmte Ernährung darlegen.

Dieser Kurs wird life stattfinden, solltest du Interesse an einem Online-Kurs zu diesem Thema haben, schreib gerne in die Kommentare „ Online-Kurs Basic“.

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Mein erster Tipp, warmes Wasser trinken 💦💦💦

Warmes Wasser regt den Stoffwechsel an, aus ayurvedischer Sicht wird das Agni angeregt.

Das Agni, dass Verdauungsfeuer muss gut brennen, damit eine guter Stoffwechsel gewährleistet ist.

Es wirkt gleichfalls reinigend und ist die erste Maßnahme am Morgen nach dem Zuge schaben. Es transportiert die alten Schlackestoffe aus unseren Verdauungskanälen.

In der ayurvedischen Ernährungslehrer hat das trinken von warmem Wasser einen sehr hohen Stellwert und wird je nach Dosha unterschiedlich lange abgekocht.

Grundsätzlich wirkt es immer anregende auf den Fettstoffwechsel und kann je nach Abkochunglänge einen sehr guten Effekt auf Gewichtsreduzierung haben.

Warmes Wasser wirkt positiv auf die Durchblutung von Muskeln und Gewebe.

Falls du dein Dosha kennst, schreib mir gerne und ich sag dir, wie lange du dein Wasser abkochen solltest, damit es für dich die beste Detox-Wirkung hat.

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Neues Jahr, neues Körpergefühl🌟💫🌟

Habt ihr auch gerade das Gefühl, dass ihr euch in eurem Körper nicht so wohl fühlt?
Nach all den Leckereien 🍰🍫🍷☕️über die Feiertag und den vielen Treffen mit Familie und lieben Freunden, wird es jetzt Zeit zu Entschlacken.

Aber Vorsicht ‼️

Es ist gerade nicht die beste Zeit Gewicht zu verlieren.
Ayurvedisch betrachtet befinden wir uns noch bis Mitte Februar in der Vata-Zeit und das heisst, der Körper steht auf Hamstermodus und möchte die angesammelten Fettreserven festhalten um gut durch die kalten Wintertage ❄️🥶zu kommen.

Ab Mitte Februar gehen wir dann in die Frühjahrsphase und die Kapha-Zeit beginnt.
Jetzt ist unser Körper auf loslassen gepolt und wir sollten mit der Entschlackung beginnen.

Frühjahrserkältung, Müdigkeit und Erschöpfung können wir dann entweder verhindern oder durch die reinigende Kur beenden.

Also seid noch ein bisschen geduldig und setzt auf sanfte Reinigung💦💦
so kommt ihr besser durch den Winter.

Gerne gebe ich euch in den nächsten Tage einige Tipps zur sanften Reinigung.

Oder ihr stellt mir Fragen zum Thema Detox im Winter.

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Freitagsphilosophie 🌟💫🌟

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Ich wünsche euch ein wunderschönes Jahr 2025 mit viel Gesundheit, Glück. Liebe und ganz vielen schönen Momenten🍀🎊💫🌟❤️.
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Frühstücksidee fürs neue Jahr🌟💫🌟

Hirse-Milchreis mit Orangenkompott
🍊🍊🍊

Wahrscheinlich habt ihr wie ich in den letzten Tagen nicht immer auf ein gesundes Frühstück geachtet.
Es gab einfach zuviele Leckerei, Einladungen oder Frühstücksvarianten, die sonst nicht so oft auf den Tisch kommen.

Heute war mir aber nochmal nach einer gesunden, leckeren Alternative.

Milchreis, bei mir heute aus Hirseflocken, ihr könnt aber auch einen Grießbrei oder einen echten Milchreis kochen.
Ich habe die Hirse, die ja ein wenig nussig schmeckt mit etwas Dattelsirup gesüsst. Ansonsten einfach mit Milch oder Planzendrink aufkochen.
Das geht mit Hirseflocken ganz schnell.

Das Orangenkomplott ist etwas aufwendiger, aber du kannst es gut auf Vorrat kochen im Kühlschrank 2-4 Tage verwahren, am besten in einem verschlossen Glas.
Damit es jeden morgen den ayurvedisch frischen Charakter hat, koche ich es nochmal mit frischen Orangensaft und einigen Gewürzen wie Zimt, Sternanis oder Kardamom auf.

Und hier das Rezept für 4 Portionen dazu
4 Orangen 🍊 🍊🍊🍊
1 /2Tasse Orangensaft
1 Zitrone🍋
1 Vanilleschote
2 EL braunen Zucker
1 Sternanis
1 Msp.Kardamom

Orangen mit dem Messer abschälen, sodass möglichst alle weisse Haut ab ist.
Dann entweder filetieren oder in Scheiben schneiden.
Beim filetieren den restlichen Saft ausdrücken und Orangen, Saft von Orangen und Zitrone mischen. Vanillleschote einritzen.

Den Zucker in einen Topf geben und karamellisieren und mit dem Saft ablöschen, solange mit einem Schneebesen rühren, bis sich die Zuckerklümpchen aufgelöst haben.
Sternanis, Kardamom und Vanilleschote hinzugeben.
Ca. 10 Minuten einkochen lassen.

Sollte das Kompott noch zu flüssig sein, kannst du es gerne mit etwas Stärkemehl andicken.

Am besten noch heiß in ein Glas abfüllen und immer portionsweise, wie oben beschrieben, zu dem entsprechenden Milchreis, Hirse-oder Grießbrei oder auch zum Haferporridge hinzugeben.

Total lecker 😋 😋😋
Guten, gesunden Appetit ❣️❣️❣️

Der Jahreswechsel 🌟💫ist eine besondere Zeit – eine Schwelle zwischen Vergangenheit und Zukunft.
Es ist eine Gelegenheit, innezuhalten und auf das zurückzublicken, was das vergangene Jahr gebracht hat, und gleichzeitig nach vorne zu schauen, auf das, was kommen mag.

Ich bin dankbar 🙏🙏🙏für alles,
was ich dieses Jahr erleben durfte.
Erfolge, Herausforderungen, Begegnungen, Verluste, und vielleicht auch Momente der Veränderung.

Loslassen und Neuanfang💫💫💫
Der Jahreswechsel hat eine magische Symbolik. Es ist, als ob die Welt uns einen Neustart anbietet – eine Chance, alte Lasten hinter uns zu lassen, verpasste Chancen nicht zu bereuen, sondern als Ansporn zu sehen.

Hoffnung und Vorsätze🌟🌟🌟

Mit dem neuen Jahr kommen auch Hoffnungen und Träume. Es ist ein Moment, um sich bewusst Ziele zu setzen, die wirklich Bedeutung haben – nicht aus Druck, sondern aus dem Wunsch, sich weiterzuentwickeln.

Es sollte weniger darum, „besser“ zu werden, sondern darum,
authentischer zu leben❣️❣️❣️

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Ihr Lieben,
Ich wünsche euch ein wunderschönes Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben 🥰.
Besinnliche Tage mit viel Freude, Liebe und Fröhlichkeit ❤️❤️❤️.
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Der alkoholfreie Aperitif 🍸🍹🌟

Wie kommt man am besten durch die anstehenden Festtagsmenüs, ob Ente, Fondue, Raclette oder andere lecker Menüs, der Magen hat viel zu tun.

Hier hilft der Agni-Drink🤩❤️.

Er sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt gut und hilft alles gut zu verdauen.

Hier nun das Rezept für 6 Personen
0,5 l roter Traubensaft
0,5l Mango Saft oder Mango-Maracuja
1 Sternanis
2 Nelken
2 langer Pfeffer
5 schwarze Pfefferkörner
2-3cm Ingwer
1 cm Chilischote
7 Kardamomkapseln

Alle Gewürze außer Sternanis grob mörsern.
Roten Traubensaft erhitzen und alle Gewürze hinzugeben, aufkochen und auf mittlerer Flamme ca. 20 -30 Minuten köcheln lassen. Dann auf lauwarme Temperatur abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen.

Um die 2-Farbigkeit zu erzielen, muss kalt und warm geschichtet werden. Als Glas eignet sich ein Sherry oder Grappa Glas. Nun erst den kalte Mango Saft bis zur Hälfte einfüllen und dann über den Rücken eines Teelöffels ganz langsam den Traubensaft einlaufen lassen. Der warme Saft setzt sich unten im Glas ab und der Mango Saft steigt nach oben.
Mit einer Physalis verziert eignet sich der Drink gut als Aperitif.

Und nun lasst es Euch schmecken!

Freitagsphilosophie 🌟💫🌟

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So könnte Dein Weihnachtsteller aussehen🌟🌟🌟🌟

Zu einem schönen Weihnachtsfest gehört auch ein festliches Essen.

Heute möchte ich dir noch das ayurvedische Filet Wellington vorstellen.
Eine tolle vegane Variante für die Festtage🎄🎄🎄.

Alles was du brauchst findest du im nachfolgenden Rezept:

2 El Ghee
1 Zwiebel, gehackt
2 TL Rohrzucker
1 ½ TL Kreuzkümmel
1 Spitzkohl ca. 500 g, fein geschnitten
2 Spitzpaprika in kleine Würfel schneiden
Je 1 TL Salz, Rosenpaprika und Thymian oder Oregano
1 fertiger Strudel oder Blätterteig

1 EL Ghee erhitzen und Zwiebel darin glasig schmoren, Rohrzucker einstreuen, Kreuzkümmel und geschnittenes Kraut hinzugeben und alles 25 Min schmorren. Dabei immer wieder umrühren und evtl. etwas Wasser hinzugeben, sodass es nicht anbrennen kann. Das Kraut darf ruhig etwas bräunlich angeschmort werden und auch so schmecken.

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Nun die Krautmasse mit Paprikastücken, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Salz mischen und etwas abkühlen lassen. Die Masse darf nicht zu warm auf den Blätterteig.

Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen und die Krautmasse mittig aufsetzen. Den Strudel von beiden Seiten zuschlagen.

Mit etwas Wasser oder Milch bestreichen und 30 Min. im Ofen backen.

Dazu schmeckt gut ein Kräuter Dip

300 ml Joghurt
3 EL frische Kräuter Petersilie, Dill oder auch Koriander
1 TL Salz und Honig
½ TL Kurkuma
Frischen Pfeffer
Spritzer Zitronensaft

Alle Zutaten verrühren und zum Strudel geben.

Dazu serviere ich Safran-Kartoffelstampf, Rote-Linsen-Dal, Pflaumenchutney und ein wunderbarer Wintersalat mit Walnüssen und Orangen.

Als Dessert gibt es bei mir eine Schokocreme mit Tonkabohnensahne.

Möchtest Du weitere Rezepte aus meinem Weihnachtsmenü, dann schreib mir gerne.

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Freitagsphilosophie🌟💫🌟

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Veganer Weihnachtsbraten a la Ayurveda🎄🎅🏽🌟

Wisst ihr schon, was ihr an Weihnachten kochen wollt❓❓❓

Ich habe ein leckeres und schnell zubereitetes Rezept für euch 🌟🌟🌟

Zutaten für 8 Personen

2 kleine Sellerieknollen
2 Dose Kokosmilch 400 ml
500 ml Gemüsefond evtl. etwas mehr
3 TL Thymian, getrocknet
2 Zweig Rosmarin oder 2 TL getrockneter
Je 10 Pfefferkörner und Wacholderbeeren
5 Pimentkörner
4 Nelken
2 Lorbeerblatt
200 g getrocknete Aprikosen
Evtl. 2 EL Stärkemehl

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Sellerie waschen und die Verwurzelungen abschneiden.
Mit Schale in eine Auflaufform stellen.

600 ml Kokosmilch, den Gemüsefond, Thymian, Rosmarin, Pfefferkörner, Wacholderbeeren,Piment und Nelken zusammen verrühren und in die Auflaufform zum Sellerie geben.
Die Aprikosen dazwischensetzen und im Ofen 60 Minuten backen.

Mit dem Messer eine Gar-Probe durchführen. Der Braten sollte weich sein, falls ihr es etwas bissfester mögt, die Backzeit einfach verkürzen.
Alles aus dem Ofen nehmen und die Soße durch ein Sieb abschütten.
Die Aprikosen zur Seite legen.

Das Stärkemehl mit der restlichen Kokosmilch verrühren und in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Knolle in Scheiben schneiden und mit der Soße und den Aprikosen anrichten.

Dazu passt sehr gut Reis oder Kartoffelstampf und ein grüner Wintersalat.

Guten Appetit 💫💫💫

Kardamom - das edele Gewürz in der Ayurvedischen Küche🌟🌟🌟

Mit diesem Post möchte ich euch die Vorzüge von Kardamom näher bringen.

Gerade jetzt in der Weihnachtszeit wird es in unserer Küche oft verwendet, ob für Plätzchen, Kuchen oder Glühwein gibt es immer einen tollen Geschmack!

In der Ayurvedaküche wird es häufig verwendet, nicht nur in den süssen Gerichten sondern auch gerne in herzhaften Gemüse-, Reis- und Hülsenfruchtgerichten.

Kardamom ist die Königin unter den ayurvedischen Gewürzen, und kann mit ihrer kühlenden Eigenschaften gerade im Sommer helfen Gerichte aromatisch und bekömmlich zu machen.

Aber auch jetzt in der Winterzeit hat der Kardamom eine wunderbare Wirkung, als Gegenspieler von zu viel Säure.

Er hilft Getränke wie Kaffee, Tee und auch Glühwein bekömmlicher zu machen.
Auch bei Zitrusfrüchten eignet er sich gut zur Balancierung der Säure.

In meinem heutigen Rezept habe ich den gedünsteten Orangenscheiben Kardamom zugefügt, was einerseits zu einem tollen Geschmack führt und andererseits die Säure mildert.

Gerade wenn man wie ich immer ein Problem mit Säure hat, ist dieses Gewürz heilsam.

Wenn Ihr mehr wissen wollt, über Kardamom und seine wunderbare Heilwirkung, schreibt gerne in die Kommentar.
Hier noch das Rezept für mein
Haferprorridge mit gedünsteten Kardamom-Orangen🍊🍊🍊

2 Orangen
1 Tl Ghee
1 Tasse Milch oder Pflanzendrink
1/2 Tasse Haferflocken
1/2 Tl Zimt und Anis
1/2 TL Kardamom
3 Datteln
1 EL Pistazien fein gehackt

Orangen schälen und mit Kardamom und etwas Wasser leicht Köcheln lassen
Etwas Ghee in einen topf geben und Zimt und Anis kurz anrösten, Haferflocken und Milch dazugeben.
Dattel grob hacken und ebenfalls einrühren und das Porridge etwas einkochen.

Porridge auf einen Teller geben und die Orangen darüber verteilen.
Pistazienkerne obenauf geben.

Wem es so noch nicht süss genug ist, der gibt noch etwas Agavendicksaft darüber.

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Mein Nikolausgeschenk für euch😍
Ein Rezept für die Festtage 🎄💫

Veganes Schokomousse auf flambierten Orangen mit Sahnehäubchen🌟🌟🌟
Zutaten:

400 g Seidentofu
200 g Zartbitter-Schokolade 70 %
1 Prise Salz
½ Päckchen Vanillezucker
1 EL Agavendicksaft nach Bedarf auch etwas mehr
½ TL Sweet Krishna oder Kaffeegewürz

3 Orangen
4 EL Rohrzucker
2 EL Orangensaft
2 EL Grand Marnier

1 vegane oder normale Sahne
½ Päckchen Vanillezucker
Prise Tonkabohnen

Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.

Den Seidentofu in eine Schüssel geben und mit Salz, Vanillezucker, Agavendicksaft und Sweet Krishna verrühren. Dafür nehmt ihr am besten einen Handrührgerät oder einen Pürierstab.

Die etwas abgekühlte Schokoladen dazugeben und alles locker verrühren.

In eine Schüssel oder Portionsgläser aufteilen und mindestens 45- 60 Minuten in den Kühlschrank geben, damit die Mousse etwas andickt.

Orangen mit dem Messer abschälen, sodass keine weiße Haut mehr übrigbleibt. Orangen in Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne schmelzen und mit Orangensaft karamellisieren, Orangenscheiben dazugeben und erwärmen.

Für das Topping vegane oder normale Sahne mit Vanillezucker und Tonkabohne aufschlagen.

Auf einem Teller die Schokomousse in Nockenform anrichten.
Pfanne mit Orangenscheiben vom Herd nehmen und Grand Manier dazugeben und sofort flambieren.

Ebenfalls auf dem Teller anrichten und ein Sahnehäubchen auf Nocken oder Orangen geben, je nach Vorliebe.

Lecker 😋 😋😋😋

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Freitagsphilosophie 💫🌟💫

Ich wünsche euch einen schönen Nikolaustag 🎅🏽🎅🏽🎅🏽

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Ayurvedisch betrachtet befinden wir uns im frühen Winter, auch wenn wir kalendarische noch ein paar Tage bis zum Winteranfang haben.
Auf jeden Fall wird es Zeit, das Immunsystem zu stärken.

Unser Agni brennt gut in der frühen Winterzeit und meist haben wir einen stärkeren Appetit.

Der Stoffwechsel läuft auf Hochtouren und so können wir schwerer Nahrung oder auch mal die ein oder andere Sünde bessert verkraften.

Um gesund und leistungsfähig durch den Winter zu kommen, solltest du ein paar ganz einfache Tipps beachten.

In dieser Vata-Zeit ist es sehr wichtig viel warm zu trinken, warmes Wasser oder Tees durchfeuchten den Körper und das ansteigende Vata wird damit besänftigt.

Gute Nahrungsmittel mit viel Kohl- und Wurzelgemüse, die Geschmacksrichtungen sauer und salzig verringern ebenfalls Vata.

Auch das wunderbare Ghee würde ich euch ans Herz legen, integriert es jeden Tag in euer Mahlzeiten.

Wenn du dann noch einen Teelöffel Chyawanprash (Amla-Gewürzmarmelade) täglich zu dir nimmst, bist du bestens gerüstet für die kalten und frostigen Tage.

Hast Du Fragen zu Chyawanprash, schreib mir gerne in den Kommentaren und eine PN

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Ein Teller voller Glück 💫🌟💫

Was brauchen wir in dieser frostigen, kalten Jahreszeit, einen Teller voller guter und leckerer Nahrungsmittel, die unseren Organismus in der Vata Zeit unterstützen.

Nährende Wurzelgemüse, wärmende Gewürze, genügend Flüssigkeit und Feuchtigkeit um den Vata-Eigenschaften kalt und rau entgegenzuwirken.

Bitterstoffe aus den Blattsalaten und Gewürzen kurbeln die Verdauungskraft an und machen das Menü leichter.

💫Wintersalat mit kandierten Walnüssen
💫Selleriebraten
💫Rote Linsendal
💫Safran-Kartoffelstampf
💫Krautstrudel
💫Pflaumen-Chutney

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Freitagsphilosophie 💫🌟💫

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Weihnachtsgeschenke zum Genießen und Entspannen🎄🤶🌟💫

Möchtest du dich selbst verwöhnen oder einen lieben Menschen mit den wunderbaren Methoden des Ayurveda beschenken🎁🎁🎁🎁.

Ob Kochworkshop, Ernährungsberatung oder eine wunderbare Massage, für alles kannst du Gutscheine bei mir erwerben.

Ein wunderschönes Geschenk und eine Investition in die Gesundheit🌟💫🌟.

Alle Gutscheine kann ich per Mail oder per Post versenden.

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Der erste Kochkurs in neuem Ambiente 🌟💫 und es war wunderbar!!! Vielen Dank an meine Teilnehmer für diesen sehr gelungenen Auftakt 🌟🌟🌟🌟.

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Freitagsphilosophie🌟💫🌟

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Neue Küche, neue Ideen für 2025
🌟💫🥳

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Die Küche. 🤩🤩🤩🤩

Ich freue mich so sehr, meine neue Küche ist fertig ✔️ 😍. Und sie ist toll geworden, vielen Dank an Küchenhaus Schneider in Morsbach, für die hervorragende Planung und den Aufbau.

Wollt ihr auch einmal in dieser schönen Küche kochen, dann meldet euch noch zu meinem Weihnachtsbruch 🎄🎄🎄an.

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Agni - das Verdauungsfeuer

Das Agni ist neben den Doshas Vata, Pitta und Kapha das vierte funktionale Prinzip im Ayurveda.
Ein starkes Agni ist verantwortlich für eine gute Aufspaltung und Umwandlung der Nahrung.
So können alle Körpergewebe gut genährt werden und aus ayurvedischer Sicht ist der Mensch gesund und leistungsstark.
Ist das Agni geschwächt, spricht man von einer Störung des Verdauungsfeuer, die im schlimmsten Fall zur Krankheit führen kann.

Agni stärken bzw. Agni balancieren ist eine unserer Hauptaufgaben in der ayurvedischen Ernährung.

Wie können wir unser Agni stärken? Gerade Vata und Kapha Dosha haben häufig ein sehr wechselhaftes oder träges Agni.
Ernährung ist ein Baustein, aber auch unser Lebenswandel hat grossen Einfluss auf unsere Verdauung, ebenso die Jahreszeiten.

Ayurvedisch betrachtet sind wir jetzt Mitte November schon im frühen Winter, in der Vata-Zeit und unser Agni brennt meist stark und gut.
So können wir auch in den Wintermonaten gut schwere Gerichte wie Kohlgemüse besser verdauen.

Solltest du trotzdem den Eindruck haben, dass dein Agni aus der Balance ist, findest du auf der nächsten Seite einige Tipps, die dir helfen, das Agni anzuregen.

•Regelmäßige Mahlzeiten, möglichst zur gleichen Zeit
•Warme Mahlzeiten können schneller umgewandelt werden
•Das Agni ist am stärksten um die Mittagszeit
•In Ruhe und in einer guten Umgebung essen
•Leichte Speisen und nicht zu viel, im Ayurveda
sagt man 2 Hände voll
•Kalte Getränke vermeiden, sie dämpfen das Agni
•Regelmäßig Fasten, ein Fastentag in der Woche mit leichter Kost oder auch Intervallfasten
•Regelmäßige Bewegung kurbelt den Stoffwechsel an und fördert den Verdauungsprozess
•Typgerechte Ernährung
Hast du noch mehr Fragen zu deinem Agni schreib gerne in die Kommentare.

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@ayurveda_genusskueche

Ernährungs- und Gesundheitsberatung
Ute Stricker

Schön, dass du den Weg zu mir gefunden hast

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Charaka
Indischer Arzt & Ayurveda-Gelehrter

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